Bhut Jolokia "Kral Çilli" kimi tanınır

Bhut jolokia (assam dilində "Butan bibəri") kimi də tanınan xəyal bibəri Şimal-Şərqi Hindistanda becərilən növlərarası hibrid çili bibəridir.Capsicum chinense və Capsicum frutescens hibrididir.

2007-ci ildə Ginnesin Rekordlar Kitabı xəyal bibərinin Tabasco sousundan 170 dəfə daha isti olan dünyanın ən isti çili bibəri olduğunu təsdiqlədi.Xəyal çili bir milyondan çox Scoville İstilik Vahidində (SHU) qiymətləndirilir.Bununla belə, ən isti çili bibərinin yetişdirilməsi yarışında xəyal çili 2011-ci ildə Trinidad Scorpion Butch T bibəri və 2013-cü ildə Carolina Reaper ilə əvəz olundu.

Xəyal bibəri yemək və ədviyyat kimi istifadə olunur. O, həm təzə, həm də qurudulmuş formada köri, turşu və chutneyləri “qızdırmaq” üçün istifadə olunur.Xalq olaraq donuz əti və ya qurudulmuş və ya fermentləşdirilmiş balıq ilə birlikdə istifadə olunur.Hindistanın şimal-şərqində bibərlər vəhşi filləri məsafədə saxlamaq üçün təhlükəsizlik tədbiri olaraq hasarlara sürtülür və ya tüstü bombalarına daxil edilir.Bibərin sıx istiliyi onu rəqabətli çili-bibər yeməkdə armatur halına gətirir.

Ghost Peppers ilə Necə Bişirmək olar

Onlar dünyanın ən acı bibərlərindən biridir və kulinariya tərkib hissəsi kimi populyarlıq qazanırlar.Yeməklərinizə bir az ədviyyat əlavə etmək istəyirsinizsə, bu Naga Jolokia bibərini ehtiva edən bir neçə resept var:

• Ghost biber nuggets: Bu dişləmə ölçülü toyuq parçaları xəyal bibər tozu ilə hazırlanmış odlu bir xəmirlə örtülmüş və qızıl mükəmməlliyə qədər qızardılmışdır.Bleu pendir sousu və ya sevdiyiniz daldırma sousu ilə xidmət edin.
• Ghost biber çipsləri: Bu çaydanda bişmiş çipslər acı bibərin əlavə edilməsi sayəsində ləzzətlə doludur.Onlar qəlyanaltı və ya sendviç və ya burgerin yanında xidmət etmək üçün mükəmməldir.
• Ghost biber acı sousu: Bu resept xəyal çili bibərinin istisini manqonun şirinliyi ilə birləşdirərək unikal və dadlı isti sous əldə edir.Əlavə ləzzət almaq üçün onu sevimli yeməklərinizə əlavə edin.
• Ghost biber ferması: Qarışığa bir az qırmızı çili tozu əlavə edərək, rançınızı yaxşılaşdırın.Bu ləzzətli versiya tərəvəzləri batırmaq, sendviçlərə yaymaq və ya salat sarğı kimi istifadə etmək üçün mükəmməldir.