toplu şirin qurudulmuş qırmızı paprika bütün çilli sapsız
Əsas məlumat
Bütün bibər növləri əsrlər boyu becərildiyi Şimali Amerikada, xüsusən Mərkəzi Meksikada vəhşi əcdadlardan gəlir. Bibərlər sonradan 16-cı əsrdə İspaniyaya bibər gətirildiyi zaman Köhnə Dünyaya gətirildi.Ədviyyat müxtəlif mətbəxlərdə bir çox növ yeməklərə rəng və ləzzət əlavə etmək üçün istifadə olunur.
Paprika ticarəti Pireney yarımadasından Afrika və Asiyaya qədər genişləndi, nəticədə o zaman Osmanlı hakimiyyəti altında olan Balkanlar vasitəsilə Mərkəzi Avropaya çatdı.Bu, ingilis termininin Serb-Xorvat mənşəyini izah etməyə kömək edir.İspan dilində paprika 16-cı əsrdən, Qərbi Ekstremadura mətbəxinin tipik tərkib hissəsinə çevrildiyindən bəri pimentón kimi tanınır.Osmanlı fəthlərinin əvvəlindən Mərkəzi Avropada mövcud olmasına baxmayaraq, 19-cu əsrin sonlarına qədər Macarıstanda məşhurlaşmadı.
Xüsusiyyətləri
Paprika yumşaqdan istiyə qədər dəyişə bilər - ləzzət də ölkədən ölkəyə dəyişir - lakin yetişdirilən demək olar ki, bütün bitkilər şirin çeşid verir.Şirin paprika əsasən perikarpdan ibarətdir, toxumların yarısından çoxu çıxarılır, isti bibərdə isə bəzi toxumlar, saplar, yumurtalıqlar və kalikslər var.: 5, 73 Paprikanın qırmızı, narıncı və ya sarı rəngi onun tərkibinə görədir. karotenoidlərdən ibarətdir.
Texniki məlumat
| Məhsul təfərrüatları | Spesifikasiya |
| Məhsulun adı | Paprika Pods ilə gövdəsi asta 200 |
| Rəng | 200asta |
| Nəmlik | 14% Maks |
| Ölçü | 14 sm və yuxarı |
| Kəskinlik | 500SHU-dan aşağı |
| Aflatoksin | B1<5ppb,B1+B2+G1+G<10ppb2 |
| Okratoksin | 15ppb maks |
| Samlmonella | Mənfi |
| Xüsusiyyət | 100% Təbiət, Sudan Qırmızısı yoxdur, qatqı yoxdur. |
| Raf Ömrü | 24 ay |
| Saxlama | orijinal qablaşdırma ilə sərin və kölgəli yerdə, rütubətdən qaçın, otaq temperaturunda saxlayın. |
| Keyfiyyət | AB standartına əsaslanır |
| Konteynerdəki miqdar | 12mt/20GP, 24mt/40GP, 26mt/HQ |
